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?為什么易武茶不易理解呢？很多人一開(kāi)始喝易武茶不覺(jué)得怎樣，慢慢又會(huì)接受，喜歡上呢？原因在于易武茶比較柔和，回甘不是很強(qiáng)烈，或說(shuō)回甘來(lái)得較慢。表面感覺(jué)平平的。但這只是表面。細(xì)品下去會(huì)覺(jué)得，柔和只是茶性平衡（茶性平衡是指甜、苦度平衡。茶的力度，通常表現(xiàn)在其苦底。如果一個(gè)茶太苦，大概沒(méi)有多少人會(huì)喜歡。但如果一個(gè)茶無(wú)力度也算不上是好茶。如果一個(gè)茶雖苦，但由于甜度高，把苦平衡，而不覺(jué)苦，就恰好了。）。回甘慢是后勁綿綿。像太極拳，剛遇于柔中，內(nèi)勁綿綿，不易看得懂。?

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在易武茶山，摘取鮮葉，即時(shí)咀嚼品試，其內(nèi)質(zhì)與回甘不會(huì)比布朗茶弱。只是茶湯的表現(xiàn)與布朗的風(fēng)格不一樣而已。注：在茶山食鮮葉，是最方便直觀的方法。將鮮葉嚼碎，茶汁在口腔，內(nèi)質(zhì)和香氣一切都在此中了。雖說(shuō)茶鮮葉經(jīng)過(guò)制作后，會(huì)有很多變化。但不能有無(wú)水之源，無(wú)中生有的。蘿卜不會(huì)變?nèi)藚?。茶日后好的東西其實(shí)早已在鮮葉里了。