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現(xiàn)代工藝紅茶，必然經(jīng)歷萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個(gè)重要環(huán)節(jié)。干燥環(huán)節(jié)通常是將已發(fā)酵完成的茶品，采用高溫迅速烘焙，使其蒸發(fā)水分，提香固形，鈍化酶活性，從而達(dá)到保質(zhì)預(yù)期。
?而傳統(tǒng)曬紅在干燥環(huán)節(jié)，則主要通過(guò)陽(yáng)光自然干燥，最大不同之處在于，保留了茶葉的酶活性。因此，曬紅既有紅茶的口感和韻味，又有類似普洱茶越陳越香的活性特征。曬紅突破滇紅紅茶的保質(zhì)期限制，成為可長(zhǎng)期存放并且越陳越香的茶類。
曬紅兼具紅茶的品味，又得普洱茶越陳越香的潛力，在市場(chǎng)上越來(lái)越受茶友追捧。彩農(nóng)茶2020年春易武曬紅，以易武古曼撒核心區(qū)優(yōu)質(zhì)鮮葉為原料，茶葉輕度發(fā)酵后，太陽(yáng)直曬干燥而成。
就是這樣一款蓄滿陽(yáng)光味道的茶，無(wú)論何時(shí)都溫暖著人心。
這一杯茶，敬時(shí)光，也敬我們始終如一的初心。
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