喝茶的時(shí)候我們經(jīng)常會(huì)聽到“這個(gè)茶太淡了，感覺沒有滋味，茶氣不好……”這類的描述，那么，為什么沒有人說茶太濃了呢？茶湯太濃又是怎樣的體驗(yàn)?zāi)兀?我們?cè)谂莶钑r(shí)很少會(huì)出...

都說普洱茶越陳越香、越陳越有價(jià)值，無論是普洱茶新茶還是老茶，在購買時(shí)都要認(rèn)清楚，要根據(jù)自己的親自品嘗、再結(jié)合經(jīng)驗(yàn)來看看是否值得存放。有的茶友喜歡收藏老茶，同時(shí)每...

人的年齡長(zhǎng)，閱歷會(huì)豐富;樹的年齡長(zhǎng)，根會(huì)深、粗、縱，所謂根深蒂固。人百年之后，稱之為作古。樹上百年，如果還活著，大概可稱古樹了?；蛘呋钪娜耍灰娖錁溟L(zhǎng)，而不見...

熟茶溫和養(yǎng)胃，降脂解膩，口感穩(wěn)定，是很多喝茶人的心頭寶。即便是不懂茶，平時(shí)不怎么喝茶的人，也會(huì)被熟茶深深的吸引。但是熟茶不像生茶，熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵以后，很難從外...

煙味和倉味，喝慣普洱茶的茶友都感覺過，但也有不少新手茶友不太適應(yīng)這兩種氣味，其實(shí)老茶友們都有些小技巧可以稍微減輕一些氣味，新手茶友們不妨試試！圖片 煙味：在沖泡...

眾所周知，近十年來普洱茶熱度不斷，一直是市場(chǎng)熱炒的茶品。很多人都說，普洱茶是喝茶者的終結(jié)，不管你喜歡喝什么茶，最后殊途同歸，都會(huì)掉進(jìn)普洱茶的坑里。當(dāng)然這話未免夸...

沖泡一杯好茶從醒茶開始，醒茶完成程度的掌握，在整個(gè)沖泡過程中，對(duì)茶葉內(nèi)在品質(zhì)的表現(xiàn)有著決定性的作用，對(duì)后面的沖泡有直接的影響。不同的茶類因?yàn)椴梵浞N類不同，工藝不...

普洱府的名字的歷史內(nèi)涵 普洱茶因普洱府而得名，普洱市因普洱茶而名揚(yáng)中外。但對(duì)普洱真正內(nèi)涵的解釋卻不斷的困擾著人們，一種比較普遍的解釋為“普洱”用哈尼語就是“水灣...

意外的原因接觸到了云南普洱江城縣南旺村古樹茶種植基地，答應(yīng)幫他們介紹他們純生態(tài)、純手工的古樹普洱茶。當(dāng)然，除了感嘆于深山茶民的樸實(shí)敦厚以外，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉也是我們?cè)敢?..

茶鮮葉中的糖類物質(zhì)，包括單糖、寡糖、多糖及少量其他糖類。單糖和雙糖是構(gòu)成茶葉可溶性糖的主要成分。 水溶性糖是茶湯甜味的主要成分，能緩解茶湯中苦澀味物質(zhì)茶多酚、咖...