高山寨一個(gè)純彝族寨子當(dāng)?shù)厝硕挤Q(chēng)《香堂族》香堂族是彝族里的一個(gè)支系，本人也是高山寨的茶農(nóng)。高山寨是易武茶園生態(tài)最好的村寨之一，也是易武各個(gè)村寨中茶樹(shù)保存最好的，基本都是沒(méi)有被矮化過(guò)古茶樹(shù)都比較高大，均需要搭架子采摘。

都說(shuō)

致敬易武：2018年歲月知味易武茶山行花絮（2）

這幾年一直在易武古樹(shù)茶區(qū)轉(zhuǎn)山，易武茶區(qū)產(chǎn)茶范圍相對(duì)較大，包括了易武老街周?chē)?。有三合社、田壩、易比、銅

如“同慶”號(hào)、“乾利貞”、“同興”號(hào)、“同昌號(hào)”、“福元昌號(hào)”、“車(chē)順號(hào)”、“安樂(lè)號(hào)”、“守興昌”等。

近期，市場(chǎng)上關(guān)于易武茶的口感，特別是易武茶經(jīng)過(guò)十年左右陳化的口感成了熱門(mén)的話題。易武茶經(jīng)過(guò)十年陳化后展現(xiàn)出來(lái)的醇厚度，給市場(chǎng)及消費(fèi)者太大的驚喜，市場(chǎng)上也發(fā)出。

茶友二：我喝過(guò)茶王樹(shù)，那個(gè)那個(gè)朋友泡給他喝的，聽(tīng)說(shuō)價(jià)格很貴很貴呀。目前大家都比較認(rèn)同的是丁家寨、落水洞、大漆樹(shù)、刮風(fēng)寨、鄭家梁子、一扇磨、麻黑、高山、瓦竜、高山村、曼秀村、茶王樹(shù)、彎弓、香椿林、茶坪地、白沙河、三家村、冷水河、黑水梁子、銅箐河 、龍?zhí)扼?、薄荷糖、鳳凰窩…

那是因?yàn)榍宓拦馐?，易武古?zhèn)進(jìn)士車(chē)順來(lái)將自家“車(chē)順號(hào)茶莊”制作的茶呈獻(xiàn)給道光帝，其口感使得龍顏。大

說(shuō)到易武茶的口感特點(diǎn)，大家的印象不外乎柔甜雅香、溫潤(rùn)醇滑等之感。然而隨著后期的陳化轉(zhuǎn)變，卻表現(xiàn)出越來(lái)越強(qiáng)勁的力度和鋒芒，讓人驚喜，欲罷不能。所以，今天的話題是：為何綿柔的易武茶卻越轉(zhuǎn)化越有力？關(guān)于“為何易武茶越轉(zhuǎn)化越有力？

刀館長(zhǎng)說(shuō)：“孔明是整個(gè)云南人民心目中的茶祖。在茶大會(huì)之前，我們先要祭拜茶祖孔明。然后祭拜茶王樹(shù)，因?yàn)槭沁@些就是我們的衣食父母。這個(gè)時(shí)候，我們有一批比較懂歷史的老人，帶領(lǐng)整個(gè)村的人來(lái)到茶祖面前，穿上祭祀的服裝，敲鑼打鼓……。