在唐宋時(shí)期云南的茶文化還處于萌芽狀態(tài)。云南人利用茶的歷史其實(shí)應(yīng)該很久很久，但究竟有多久沒(méi)人能說(shuō)得清楚。身處遠(yuǎn)離中原的荒蠻之地，云南人的先民是沒(méi)有文化更沒(méi)有文字的...

而當(dāng)時(shí)在內(nèi)地，茶葉的加工技術(shù)已經(jīng)趨于完善了?！恫杞?jīng)·三之造》就記載了制茶的基本程序：采下來(lái)的茶葉經(jīng)過(guò)蒸青、研搗，放入模具內(nèi)壓制成餅狀，烘焙干燥，穿孔串在一起，密...

普洱茶，被譽(yù)為可以喝的古董。其關(guān)鍵在于，經(jīng)典的茶葉永遠(yuǎn)不可復(fù)制，喝一片少一片。迄今為止，歷史可考究的茶品年份距今已經(jīng)200余年?，F(xiàn)存有記錄的最老的普洱茶，是19...

霸屏熱劇延禧攻略想必很多清劇擁躉都看了，這部“紫禁城宮女升職劇”，講述了魏瓔珞從宮女一步步成長(zhǎng)為令貴妃的故事。片中不論皇帝、皇后喝茶的大幅出現(xiàn)的鏡頭，都說(shuō)明除了...

臨滄茶區(qū)位于在云南西南部，地處瀾滄江、怒江兩大水系中下游之間，因?yàn)I臨瀾滄江而得名。 臨滄市轄1區(qū)7縣，為：鳳慶、云縣、永德、雙江、耿馬、臨翔區(qū)、滄源、鎮(zhèn)康。這里...

有人說(shuō)“勐庫(kù)茶不適合存放”，我們想說(shuō)，“茶無(wú)好壞，適口為珍”，這應(yīng)是每一位茶者的素養(yǎng)。勐庫(kù)茶是低調(diào)而有內(nèi)涵，勐庫(kù)大雪山作為世界茶源地，孕育了享譽(yù)中外的勐庫(kù)大葉種...

同一片茶園里，什么樣的茶最好？ 那自然是用這片茶園里的那幾棵大古樹(shù)的原料做成的單株！ 試一個(gè)產(chǎn)區(qū)，怎么才能知道這個(gè)產(chǎn)區(qū)到底是什么特點(diǎn)？ 那當(dāng)然是選擇這個(gè)產(chǎn)區(qū)中，...

作為“勐庫(kù)大葉茶”的故鄉(xiāng)，勐庫(kù)鎮(zhèn)的名氣因?yàn)椴?，因?yàn)楦咂焚|(zhì)的茶，已和西雙版納的著名茶區(qū)并列，談普洱茶的原料如果只聚焦西雙版納的勐海、勐臘與普洱市的幾個(gè)茶區(qū)，而忽略...

一、高山云霧出好茶 高海拔茶園具有相對(duì)低溫、高濕和多云霧的氣候特征，促使茶葉優(yōu)異品質(zhì)的形成。污染一般都從高出往下走，這也便是城市污染源不會(huì)選擇在高地勢(shì)，上風(fēng)口的...

第一個(gè)因素：茶種。 云南大葉種與小葉種在內(nèi)含物質(zhì)含量上、口感滋味上、耐泡度上存在明顯差異，大葉種優(yōu)于小葉種。在普洱茶原產(chǎn)區(qū)的古茶園中有多個(gè)古茶園中大葉種、小葉種...